Bizkaia Talent

Zergatik Euskadi

Euskadi zain duzu

Nortasuna

Euskadi, sukaldaritzako herrialdea eta Michelin izardun jatetxeen paradisua

Kritiko askoren iritziz, Euskadin askotariko gastronomia aurki daiteke, zinez biribila.

Euskadiko berrikuntza eta bikaintasuna goi-mailako sukaldaritzan ere islatzen dira: bertan dago munduko Michelin izarren kopururik handiena per capita, 32 izar dituzten 23 jatetxe.

2018ko munduko 50 jatetxerik onenen zerrendak ere euskal jatetxeen kalitatea eta gozotasuna aitortu ditu; izan ere, William Reed Business Media argitaletxe-talde britainiarrak egindako zerrendari jarraiki, 4 euskal jatetxe daude munduko 43 onenen artean: Mugaritz (9. tokia), Etxebarri Erretegia (10.a), Arzak (31.a) eta Azurmendi (43.a). 4 jatetxeak 50 kilometroko erradioan daude, 2,1 milioi biztanle baino ez dituen herrialdean.

Horrez gain, nabarmendu beharra dago Azurmendi jatetxeak goraipamenik handiena jaso duela atal teknikoagoan: naturarekiko eta energiarekiko errespetua aintzat hartuta, munduko jatetxerik iraunkorrena izendatu dute.

Euskadiko produkturik onenak dasta daitezke jatetxe saritu horietan: Kantauri itsasoko arrain eta itsaski arrantzatu berriak, ahoan sartu orduko desegiten diren labeldun haragi apartak… Hori guztia, gainera, upeltegi onenetako primerako ardoekin lagunduta egoten da beti, eta egilearen ukitu bikaina izaten du.

Hona hemen 2019ko Michelin Gidan jasotako euskal jatetxeen zerrenda. Guztietan ere, menu apartaz goza daiteke, bai eta nazioarteko ospea izateko arrazoiak egiaztatu ere:

HIRU MICHELIN IZAR

BI MICHELIN IZAR

MICHELIN IZAR BAT

Talentua erakarri, eutsi eta lotzen dugu Bilbo-Bizkaiko eremuan, Euskadin

Be part of the largest highly professional Network connected to Bilbao - Bay of Biscay and the entire Basque Country

Sartu:

Profesional bat naiz Organizazio bat naiz
Gure laguntzaileak Gure laguntzaileak BBK BEAZ CICBioGune Universidad de Deusto Bizkaia.net Tecnalia Idom ITP Sener EHU Iberdrola IK4 Mondragon Corporation
×
×